オリゴ糖を使ったレシピです。
オリゴ糖を使ったレシピをいくつかご紹介します。
まずは一番簡単なものから。
バナナ一本と牛乳200ccとオリゴ糖を大さじ2杯をミキサーにかける。
これで完成です（笑）
夏の食欲が無い時などに手軽に栄養補給したいとき、
また離乳食などにもオススメですよ☆
オリゴ糖は、砂糖の代わりに使うのが一番簡単です。
一例としてぶりの照り焼きのレシピを載せておきます。
材料 ブリ...4切れ
調味料
[A] 濃口醤油...大さじ3
みりん...大さじ2
酒...大さじ1
オリゴ糖...小さじ1
[B]
濃口醤油...大さじ1/2
オリゴ糖...小さじ1/2
練りからし...小さじ1/3
だし汁...小さじ1
１、Aの調味料を合わせ、ブリを浸け込みます。
時々上下を返しながら、20分以上浸けます。
２、ブリの汁気を軽く拭き、グリルで焼きます。
両面焼きグリル-5〜6分 片面焼きグリル-5分 返して3分位です。
３、残った浸け汁は小鍋に移して軽く煮詰めます。煮詰めたたれを時々塗りながら、さらに焼きます。
両面焼きグリル-2〜3分、片面焼きグリル-2〜3分 返して2〜3分程度です。
４、菜の花のからし和えを作ります。菜の花は塩茹でにし、水に取ります。
Bを合わせ、絞って半分に切った菜の花を和えます。
オリゴ糖で作ると照りがよく出て風味がよく、とっても美味しいですよ〜
オリゴ糖は北の大地の天然オリゴ糖
を愛用してます。北海道産のビートを原料に使っていて、ほぼ100％がオリゴ糖成分でカロリーも砂糖の半分だから安心して使えます。
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